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茅之賦酒15醬香型白酒 王丙乾茅酒創始人

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    茅之賦醬香白酒  1915年巴拿馬萬國博覽會金獎

    茅之賦 茅酒之父 醬酒之源  百年傳承  始創于1879年

    王丙乾  茅酒創始人   萬中取一  小批量勾調

    53°茅之賦 年份15                   

    【品    牌】王丙乾                【產  地】貴州茅臺鎮

    【香    型】醬香型                【原  料】高粱,小麥,水

    【產品規格500ml 6瓶/箱          【條  碼】6971401630089

    【酒    廠】貴州省仁懷市王丙乾酒業有限公司

     

    王丙乾茅之賦酒12987工藝

    1即 “一個生產周期’

    茅臺鎮醬香酒的傳統釀造工藝中,走完一一個生產周期, 需要一年的時間, 在端午節期間開始制曲,到重陽節期間下沙(投料)。經歷九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,再經過精心的勾調,才能封壇入存,整個生產周期需要一年的時間。

    2即"兩次投料”

    在傳統醬香酒的生產中,端午制曲,重陽下沙(投料), 需要分兩次投料。

    9即 ”九次蒸煮”

    從下沙開始的高粱要經過9次蒸,并且為了滿足高粱能夠經受得著漫長的一-年周期和九次煮蒸,一直到次年農歷九月 份蒸煮過程才完成

    8即“八次發酵”

    八次發酵是指清蒸下沙- -次,混蒸糙沙- -次,每加曲入窖發酵一個月, 共八次發酵。

    7即“七次取酒”

    醬香型白酒的取酒有別于其它香型的白酒,分七個輪次取酒。每個輪次又有不一樣的風格,而且每個輪次又是不一樣的摘酒濃度要求。 1次蒸餾出的酒,也稱為糙沙酒,生澀、略有生糧味和酸味;第2次發酵后取出蒸餾的酒稱為回沙酒,醇和、略有澀味;第3、4、5次酒稱為大回酒,醬香突出,味醇厚,酒體豐滿,出酒率高;第6次的酒稱為小回酒:醬香明顯,后味長,有焦香味;第7次的酒稱為尾糟酒:醇和、焦香味重,微苦。


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      定制酒系列:醬酒大師、傾心手造 郭坤亮

    業定制、私人訂制、婚慶定制等酒瓶、酒盒全方位定制;1件起訂,15天直達 ,可選柔雅醬香年份酒,15年、30

      白酒品牌郭坤亮酒、杜醬酒、釣魚臺酒、習酒、五糧國賓酒、瀘州百年窖齡酒、古井貢酒、牛欄山二鍋頭

      葡萄酒品牌:奔富VIP葡萄酒、撒克遜葡萄酒、凱寶利葡萄酒及國、澳洲、智、西班牙、意大利國進酒莊釀造的葡萄

      洋酒品牌:法國軒尼詩系列、馬爹利系列、人頭馬系列、雅斯頓系列、沃德雷系列、蘇格蘭威士忌系列、張裕窖藏白蘭地等

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    • 我想代理酒水,茅臺王子

      2020-07-13 11:51

      劉先生
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